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En acero inoxidable 18/10 AISI-304. Elemento empotrable, con un sistema de fijación a la encimera del buffet, que evita la filtración de líquidos. Controlada mediante un termómetro-termostato digital y con interruptor luminoso de marcha-paro. Temperatura de trabajo de 0° +90° C. Con termostato de seguridad oculto. Cuadro de mandos, dentro de una caja de seguridad, extraíble, para colocarla en el mueble del buffet. Con cristal vitrocerámico de color negro, de 6 mm, de espesor. Con marco de acero inoxidable 18/10 AISI-304. Calor por medio de resistencias de silicona, colocadas debajo del cristal, en la zona aislada. Para 4 recipientes gastronorm GN 1/1 (no incluidos). Medidas de encastre 1140 x 580 x 220 mm.

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